ინგრედიენტები:

• ორაგულის ფილე, კანიანი 600 გ
• კამა 3-4 ღერი
• პილპილი
• მარილი
• ლიმონის წვენი

მომზადების წესი: ორაგულის ფილეს დავასხათ ლიმონის წვენი და მინიმუმ 30 წუთი გავაჩეროთ. წვრილად დავჭრათ კამა, დავამატოთ ახალდაფქული შავი პილპილი და მსხვილი მარილი, ავურიოთ ზეთში. ეს მასა გადავუსვათ თევზის ფილეს, გავახვიოთ ფოლგაში და შევდოთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-30 წუთი.