მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 400 გრ. კარტოფილი,
- 600 გრ. მოშუშული კომბოსტო,
- 75 გრ. ხახვი, 60 გრ.
- ოხრახუში, 100 გრ.
- სტაფილო, 250 გრ.
- მჟავე კიტრი, 15 გრ.
- შაქარი, 100 გრ.
- ერბო, 60 გრ.
- ორცხობილა,
- 100 გრ. ყველი.
მომზადების წესი:
დაჭრილი კომბოსტო ცხიმში მოშუშეთ, მიუმატეთ ცხიმში მოშუშული დაჭრილი: ხახვი, ოხრახუში, სტაფილო, ოთხკუთხედ ნაჭრებად დაჭრილი შემწვარი კართოფილი, თესლგამოღებული დაჭრილი კიტრი და მარილი.
ყველა აღნიშნული მასალა ერთმანეთში აურიეთ, გააცხელეთ, მერე დადეთ ტაფაზე, შეასწორეტ, მოაყარეთ დაფხეკილი ყველში არეული დანაყილი ორცხობილა, მოასხით ცხიმი და შედგით ღუმელში.
როცა მზად იქნება, ნაჭრებად დაჭერით, დააწყეთ თეფშზე ან ლანგარზე, ძემოდან მოასხით ერბო და მოაყარეთ დაკეპილი ოხრახუში.
მასალის გამოყენების პირობები