ინგრედიენტები: • 12 ც. პომიდორი. • 4 ც. ხახვი. • 750 მლ. ბოსტეულის ბულიონი. • 1,5 ჩ.კ. შაქარი. • 3 ს.კ. ტარხუნა. მომზადების წესი: ✔ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მოათავსეთ პომიდვრები სახცობ ტაფაზე და გააჩერეთ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთი, სანამ დარბილდება და დასკდება. პომიდვრებს მოაცალეთ კანი. ✔ გაფრცქვენით ხახვი და მოათავსეთ საცხობ ტაფაზე, გააჩერეთ ღუმელში დაახლოებით 25 წუთი. აურიეთ ხახვი, პომიდორი, ბოსტეული ნახარში და შაქარი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ. ✔ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ტარხუნა და ისევ ადურეთ. წვნიანი ათქვიფეთ ბლენდერში, შემდეგ ისევ დააბრუნეთ ცეცხლზე 2-3 წუთით. გემრიელად მიირთვით