«В Европе очень популярна традиция, когда гость собственноручно срывает продукт и сам готовит пищу – это экзотика, хорошо продаваемый туристический продукт. Мы должны на их примере соответственно упаковать и предложить европейским туристам, и не только им, подобный туристический продукт. Однако государство не может понять, что требуется для развития этого сектора: необходимы изменения в законе и после этого пустые гестхаусы (гостевые дома) заполнятся туристами», –говорит основатель Федерации гостиниц и ресторанов, генеральный директор «Риксос-Борджоми» Шалва Алавердашвили.

В современном мире сегодня одним из самых дешевых и простых путей ознакомления с различными культурами и эффективным способом отдыха является агротуризм. Это направление набирает все больше популярности. Тоскана, Мальорка, Калифорния, Тайвань – эти места считаются центрами агротуризма, именно здесь отдыхающим предоставляется возможность отдохнуть вблизи природы по минимальной цене, ознакомиться с культурой и опробовать экзотические блюда, приготовленные из местных продуктов. По оценке специалистов, на сегодняшний день одним из самых эффективных путей привлечения туристов в Грузию является именно развитие агротуризма, однако этот процесс замедляется целым рядом факторов.

далее