В селе Телети построят многофункциональное сыроваренное предприятие-ферму. Автором идеи является руководитель проекта «Грузинский сыр», а также директор и учредитель ООО «Телетис квелис сахли» (в переводе на русск. Телетский сырный дом), Анна Микадзе. На начальном этапе предприятие планирует производить около десяти тонн сыра в день.

«Все рецепты, какие только я смогла собрать за последние 10 лет в этнографических экспедициях, будут воплощены в жизнь на этом предприятии», – говорит Анна Микадзе.

Инвестором является 28-летний грузин, который пока не разглашает своей личности: финансист по профессии, он уже много лет занимается своей деятельностью в Великобритании.

«Меня очень удивило его решение построить ферму, однако, по его же собственным разъяснениям, он считает, что это очень важный для страны проект, благодаря которому он помогает не только Грузии, но и Телети», – говорит Анна Микадзе.


далее