ცომი: • 150 გ. კარაქი. • 75 გ. შაქრის პუდრი. • 2 კვერცხის გული (დიდი). • 250 გ. ფქვილი. • 3-4 ჩ.კ. ცივი წყალი. გულსართი: • 200 გ. შაქარი. • 180 გ. კარაქი დარბილებული. • 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი. • 3 დიდი კვერცხი. • 300 გ. ნუში (გაფრცქვნილი და დაფქვილი). • 2 ს.კ. ფქვილი. • 4 პატარა მსხალი. • 3 ს.კ. თაფლი. • 3 ს.კ. ნუშის ფანტელი. მომზადების წესი: ✔ წაუსვით ცხიმი 25 სმ დიამეტრის მქონე ყალიბს. მიქსერით ათქვიფეთ კარაქი და შაქრის პუდრი. დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი და წყალი. დააგუნდავეთ, გაახვიეთ სამზარეულოს პარკში და შედგით მაცივარში 1 საათით. ✔ გააბრტყელეთ ცომი 5 მმ სისქეზე, მოათავსეთ ყალიბში და მაცივარში შედგით 30 წუთით. ღუმელი გააცხელეთ 180 გრადუსზე. ცომს ზევიდან დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი და მშრალი მარცვლეული. აცხვეთ 15 წუთი, სანამ ოქროსფერი არგახდება. ✔ მიქსერში, მაღალი სიჩქარით ათქვიფეთ შაქარი, კარაქი და ვანილი. დაუმატეთ კვერცხი. შეურეთ ნუში და ფქვილი. დააფარეთ თაფზე და შეინახეთ მაცივარში 20 წუთით. ✔ გულსართი გადაანაწილეთ ცომზე, მოაწყვეთ მასზე მსხლის ნაჭრები, მოაყარეთ ნუში და აცხვეთ 40 45 წუთი. ზევიდან მოასხით გამდნარი თაფლი.